Eric Parrini
Verucchio,RN
Profilo professionale
Laureando in Scienze della comunicazione, può contare su solide basi teoriche, attitudine analitica e al problem solving associate a buone competenze tecniche, consolidate nel corso di stage e tirocini. Sa adattarsi agevolmente a nuove situazioni lavorative grazie a flessibilità e forte senso di responsabilità. Può sostenere agevolmente le esigenze aziendali dimostrando capacità di raggiungere gli obiettivi prefissati. Sa inserirsi rapidamente in nuove organizzazioni di lavoro grazie a buone doti comunicative, predisposizione al lavoro di squadra e attitudine positiva e propositiva.
Panoramica
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Cameriere ristorante gourmet
Quarto Piano Sgr. Rimini
Rimini
2025.02 - 2026.01
- Allestimento sala e buffet
- Accoglienza clienti , conoscenza dei menù dello chef Silver Succi e abbinamento vini della cantina particolarmente fornita del ristorante.
- Controllo e ordini cantina.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Monitoraggio delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini quando necessario.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
Cameriere
Ristorante Chiosco di Bacco - Poggio Torriana
Poggio Torriana
2024.04 - 2025.01
- Gestione della sala e della cantina molto fornita.
Responsabile di sala
Ristorante Rinaldi Rimini
Rimini
2023.03 - 2023.10
- Data l'esperienza pluriennale e i corsi intrapresi mi viene affidata la responsabilità di sala del Ristorante Rinaldi.
- Gestione della sala e delle prenotazioni.
- Gestione del personale di sala.
- Gestione della cantina e dei vini da servire ai clienti.
- Organizzazione delle attività del reparto garantendo le tempistiche richieste dalla direzione.
- Cura dello stato degli arredi della sala e supervisione in caso di riparazioni.
Stagista
Syncro srl Modena sede operativa Rimini
Rimini
2022.07 - 2022.09
- Tirocinio universitario in azienda in cui avevo fatto stage anno precedente.
Cameriere
San Srl Turquoise Rimini
Rimini
2022.06 - 2022.09
- Accoglienza clientela e offerta servizio professionale e competente.
- Servizio ai tavoli del ristorante e del bar.
Cameriere
Ristorante Divilla - Villa Verucchio
Villa Verucchio
2021.12 - 2022.06
- Allestimento sala e servizio ai tavoli.
- Conoscenza del menù e abbinamento vini.
Stagista
Syncro srl - Modena sede operativa Rimini
Rimini
2021.06 - 2021.09
- Collaborazione con altri membri dello staff nella realizzazione di progetti inerenti alla manutenzione di impianti di distribuzione del carburante.
Responsabile di sala
VDB srl Ristorante dal Romagnolo - Rimini
Rimini
2020.06 - 2021.05
- Allestimento sala e disposizione tavoli in base alle prenotazioni
- Inoltro degli ordini al personale di cucina attraverso il gestionale cassa InCloud.
- Monitoraggio dell'efficienza del servizio durante l'orario di apertura, risoluzione di eventuali problematiche in tempo reale.
- Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione dei forniture necessarie, controllo delle scadenze e dello stock.
- Gestione del team di sala, coordinamento degli orari, formazione del personale su standard di servizio.
- Supervisione dell'allestimento della sala prima dell'apertura, garantendo la conformità agli standard qualitativi.
Cameriere
Ristorante da Brusarul - Rimini
Rimini
2020.02 - 2020.03
- Allestimento sala e disposizione tavoli in base alle prenotazioni.
- Accoglienza della clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
Cameriere
Ristorante da Rinaldi - Rimini
Rimini
2018.05 - 2019.08
- Mise en place e servizio anche in occasioni di banchetti ed eventi speciali.
- Organizzazione dei tavoli e dei coperti in base al tipo di evento e per gruppi numerosi.
- Offerta di un servizio di qualità anche negli orari di maggior affluenza.
Istruzione
Diploma -
Liceo delle Scienze Umane G. Cesare M. Valgimigli
Rimini2019-01
Competenze
- Pensiero analitico e capacità di problem solving
- Consapevolezza interculturale
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Competenze informatiche
- Comunicazione efficace
- Autonomia operativa
Certificazioni
- Conseguito patente B e automunito.
- Conseguito attestato per corso di tecniche di degustazione cibo ed enogastronomia (abbinamento cibo-vino) presso Infomedia in aprile / maggio 2023.
- Conseguito diploma di sommelier 3 livello presso AIS Romagna febbraio 2026.
Competenze linguistiche
Italiano Lingua madre - Inglese B1 – Francese B1
Cronologia
Cameriere ristorante gourmet
Quarto Piano Sgr. Rimini
2025.02 - 2026.01
Cameriere
Ristorante Chiosco di Bacco - Poggio Torriana
2024.04 - 2025.01
Responsabile di sala
Ristorante Rinaldi Rimini
2023.03 - 2023.10
Stagista
Syncro srl Modena sede operativa Rimini
2022.07 - 2022.09
Cameriere
San Srl Turquoise Rimini
2022.06 - 2022.09
Cameriere
Ristorante Divilla - Villa Verucchio
2021.12 - 2022.06
Stagista
Syncro srl - Modena sede operativa Rimini
2021.06 - 2021.09
Responsabile di sala
VDB srl Ristorante dal Romagnolo - Rimini
2020.06 - 2021.05
Cameriere
Ristorante da Brusarul - Rimini
2020.02 - 2020.03
Cameriere
Ristorante da Rinaldi - Rimini
2018.05 - 2019.08
Diploma -
Liceo delle Scienze Umane G. Cesare M. Valgimigli